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平成21年4月18日訪問
天玉そば 480円
東北道 福島松川PA(上り線)『麺処 松福』の、天玉そば

このPAって、昔は九州ラーメンを出していませんでしたっけ?
今回しばらくぶりに立ち寄ってみると、ラーメンやそば・うどんのお店『麺処 松福』になっていたのですが。
また壁には、食材へのこだわりとか張り紙がしてあって、麺に用いる粉などは地元産。水は、アルカリイオン水を使用しているようです。

で、いただいたのは、例によって天玉そば。
つゆは、煮出した昆布の香りを感じたような気がしましたが、卓上の七味を振ると気にならなくなりました。そしてお味の方は、マイルドというか、塩気が若干薄めと感じましたが、そのへんは個人差がありますから。
麺は、会津産のそば粉を使用とのことですが、わりとソフトな食感と香り。
かき揚げは、もそっとソフトな食感で、野菜が結構入っていたかと。

というわけで、ごちそうさまでした。

券売機と「食材へのこだわり」
券売機「食材へのこだわり」

東北自動車道 福島松川PA(上り線) スナックコーナー『麺処 松福』
福島松川PA(上り線)
営業時間:午前8時~午後8時
電話番号:024-567-4137

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