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正油らーめん 600円
らーめん屋ほーぼーの正油らーめん
ギョーザ 300円 と チャーシュー丼(小) 300円
らーめん屋ほーぼーのギョーザとチャーシュー丼(小)

数年前、某ラーメン本に紹介されて以来気になっていたお店で、遅まきながら初訪問となりました。

まず、正油らーめんは、見た目も味も澄んでいるのに、コク深く旨味も十分。動物+魚介の美味しいところだけ煮出されているような印象です。そしてそこに、強めの醤油と、ラード+海老の香りが絶妙のアクセント。これに中細の縮れ麺がとてもよく合っていますし、また、青菜のフレッシュ感や、あっさりとしたチャーシュー、それにメンマもいいですね。また、何気に2種類のネギもいい感じだと思いました。
それとギョーザは、野菜主体のあっさりしたタイプ。チャーシュー丼は、控えめな味付けがとても好印象で、ラーメンとのマッチングもグー。
また、同行者のいただいたみそらーめんも味見させて貰ったのですが、札幌っぽいテイストを感じつつも、味噌の香りの出し方とか、当地の物よりも、よりナチュラルになっているというか。
というわけで、どの品もしっかりと丁寧に作られた感じがして、とても美味しくいただきました。それに、後味もとても良かったのも印象的です。

何ていうか、隠れた名店、という感じですねぇ。
ごちそうさまです。

同行者がいただいた みそらーめん 700円
らーめん屋ほーぼーのみそらーめん
お品書き
らーめん屋ほーぼーのお品書き

らーめん屋 ほーぼー
らーめん屋ほーぼー 店舗外観
住所:栃木県大田原市野沢638-1
電話番号:0287-22-5841
営業時間:平日 午前11時~午後2時、日曜日 午前11時~午後2時/午後5時~午後8時
定休日:月・火曜日 ※当分の間日曜日のみ営業のようです
店内喫煙:可(喫煙席あり)
駐車場:あり


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