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博多そば 600円
博多そば鈴木商店の博多そば

1月17~18日にかけ、仲間うちの団体旅行で九州の福岡・熊本方面に行ってきたのですが、今回から、その時にいただいてきたラーメンなどの記録などを。

まずその1件目は、福岡市地下鉄空港線赤坂駅下車2番出口から徒歩5分のこちら。
博多では珍しい?醤油味のラーメンがいただけるお店で、他にも、塩味やカレー味もメニューにあったのですが、今回は、お店の名前にもなっている、醤油とんこつ味の博多そばをいただきました。

で、その博多そばですが、とっても美味しい醤油豚骨ラーメンでした。
スープは、当然豚骨がメインで他にもいろいろな旨みを感じるのですが、それがくどくなく、全体的にとってもスムースandナチュラルという感じ。そして、多めに入る黒コショウが、とても良く効いているというか、味を引き締め、スープにキレを感じさせてくれます。
麺のアップ3日寝かせたという麺は、確かに、歯応えや密度感など、熟成させた麺ならではの味わいでしょうか。また、このあたりでは珍しい?中太の縮れ麺ですが、こちらのスープにはとても合っているように思えました。
それと具は、チャーシューも煮玉子もいい塩梅で、また、ゴマや千切りのキクラゲが入っているのが九州っぽいかなぁ、なんて。

というわけで、1件目から大満足でございます。
ごちそうさまでした。

お品書きと卓上の調味料
お品書き(1)お品書き(2)お品書き(3)
卓上の調味料類

博多そば 鈴木商店
博多そば鈴木商店 店舗外観
住所:福岡県福岡市中央区赤坂1-1-17
電話番号:092-734-1155
営業時間:平日 午前11時30分~午後2時30分/午後5時~翌午前2時、平日 午前11時30分~午後3時/午後5時~午後10時
定休日:年中無休
店内喫煙:不可
駐車場:なし

最寄りの福岡市地下鉄赤坂駅2番出口と赤坂駅構内で見かけたイカスおっちゃん
福岡市地下鉄赤坂駅2番出口赤坂駅構内で見かけたイカスおっちゃん

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